Онлайн-обучение "MBA Industry: Управление в гостиничной и ресторанной сфере"

Рассрочка. Без переплат напрямую от нашей Академии - 8 000 руб./мес.

Если программа не устроит вас в первые 5 дней, Вы сможете вернуть деньги.

 

MBA - это стандарт в мире бизнес-образования. Программа включает в себя различные форматы обучения для быстрого развития управленческих навыков и повышения персональной эффективности руководителей.

На программе Вас ждут интересные очные занятия, видео-лекции, кейсы, деловые игры и большое количество специально подготовленного контента в лекционной форме.

Престижная программа бизнес-образования для тех, кто хочет большего

54 % средний рост дохода выпускников МВА в течение 2-х лет по окончании программы

70 % слушателей программы МВА – менеджеры высшего и среднего звена

60 % работодателей отдают предпочтение кандидатам с дипломом МВА

 

ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ ПРОЙТИ ПРОГРАММУ MBA INDUSTRY?

Рост личной эффективности

Программа составлена таким образом, чтобы дать слушателю максимум новых знаний и навыков в области менеджмента и маркетинга

Формат обучения

Продвинутые технологии дистанционного обучения на специальной онлайн-платформе Академии

Интересный контент

Специально разработанный, качественный, современный контент и более 9 000 учебников и книг 2020 года онлайн-библиотеке Академии.

 

УЧЕБНЫЙ ПЛАН MBA Industry: Управление в гостиничной и ресторанной сфере

Основы экономики и менеджмента

• Личностное развитие руководителя
• Экономическая теория
• Основы менеджмента
• Бизнес-аналитика

Современный менеджмент

• Операционный менеджмент
• Стратегический менеджмент
• Инновационный менеджмент
• Антикризисный менеджмент

Основные сферы управления в компании. Часть 1

• Управление логистикой
• Управление качеством
• Управление проектами
• Управление персоналом
• Управление знаниями и интеллектуальным капиталом

Основные сферы управления в компании. Часть 2

• Управление запасами
• Управление изменениями
• Управление затратами и контроллинг
• Управление информационными технологиями
• Делопроизводство

Лидерство в современном бизнесе

• Организационное поведение
• Лидерство в бизнесе
• Управление конфликтами
• Командообразование

Финансы

• Деньги. Кредит. Банки. Денежный и кредитный рынки
• Бюджет и бюджетная система
• Финансовый менеджмент
• Современные инструменты финансирования компании

Маркетинг

• Стратегический маркетинг
• Исследование конкурентов и потребительских групп
• Современные модели маркетинга
• Брендинг

Предпринимательство

• Основы предпринимательской деятельности
• GR. Взаимодействие бизнеса и органов власти
• Социальное предпринимательство
• Коммерциализация разработок

ДИСЦИПЛИНЫ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ

Блок 1

• Менеджмент в ресторанном бизнесе
• Маркетинг ресторана. Продвижение ресторана
• Обустройство помещения ресторана
• Организация закупок в ресторане. Управление затратами

Блок 2

• Правила составления меню в ресторане
• Привлечение потребителей в ресторан
• Технологии гостиничной деятельности
• Организация гостиничного дела

Блок 3

• Гостиничный сервис
• Основы маркетинга гостиничных услуг
• Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов
• Экономика организации в гостиничном сервисе

Подготовка итоговой аттестационной работы

Защита аттестационной работы

 

УПРАВЛЕНИЕ В ГОСТИНИЧНОЙ И РЕСТОРАННОЙ СФЕРЕ MBA Industry

Управление в гостиничной и ресторанной сфере имеет много общего. Главное в этих сферах – это правильная концепция заведения и глубокое понимание его экономики. Ресторан – это с одной стороны производство еды, которое требует большого количества кухонного оборудования, регулярных закупок и складирования продуктов, с другой стороны – это зал, в котором клиенты обедают и ужинают, его должны держать в надлежащем состоянии, обновлять мебель, световое и звуковое оборудование. Обслуживание должна осуществлять команда подготовленных официантов и администраторов. Управляющий должен решать большое количество вопросов, от обустройства зала, составления меню и определения ценовой политики до определения времени работы заведения, системы мотивации сотрудников и многое другое.

В гостиничной сфере суть услуги в предоставлении во временное пользование жилых помещений. Однако, данные помещения должны быть предварительно подготовлены к заселению гостей, снабжены всем необходимым оборудованием, убраны. Когда гости снимают номер, необходимо обеспечить возможность круглосуточного обслуживания, устранения всех возможных чрезвычайных ситуаций, а после выезда гостей, нужно привести номер к надлежащему состоянию, для заезда новых гостей. В данном случае также важна концепция гостиницы, ее ценовая политика, эффективная организация всех служб. Все это ложится на плечи управляющего.

Прохождение Программы МВА Industry «Управление в гостиничной и ресторанной сфере» даст руководителям гостиниц и ресторанов необходимые знания и навыки в области управления и повышения эффективности деятельности своих организаций. После прохождения программы слушатели научатся планировать деятельность ресторанов и гостиниц, считать прибыль, управлять издержками. Смогут сформировать концепцию заведения и увязать весь комплекс сложных элементов, из которых состоят рестораны и гостиницы.

В результате обучения вы:

• Получите необходимые знания о различных видах и функциях современного менеджмента;
• Освоите необходимые навыки в ключевых сферах управления;
• Приобретете навыки лидера, и сможете вести свою команду к достижениям, используя правильные мотиваторы и воодушевляя людей;
• Узнаете основы менеджмента ресторанов и гостиниц;
• Изучите правила составления меню, обустройства помещения ресторана;
• Научитесь привлекать гостей в ресторан;
• Освоите технологии эффективной гостиничной деятельности;
• Узнаете правила первоклассного обслуживания в гостиничном комплексе;
• Сможете считать экономику гостиниц и ресторанов, контролировать издержки и расходы;
• Научитесь оперативно решать нестандартные задачи любого уровня и находить доступные способы достижения цели.

Кроме того, прохождение программы MBA Industry в Столичной бизнес-академии, дает возможность слушателям без большого практического опыта его получить за счет обучения под руководством преподавателей-практиков и обучения в группе с другими руководителями, которые в процессе общения на занятиях будут делиться примерами из деятельности своих организаций.

При этом обучение подойдет и опытным руководителям, но без соответствующего бизнес-образования, поскольку любой руководитель, который не занимается самообучением, имея любой стаж, рано или поздно упирается в потолок своих профессиональных навыков.

 

ДИПЛОМЫ И СЕРТИФИКАТЫ ПО ОКОНЧАНИИ ОБУЧЕНИЯ

Лицензия на образовательную деятельность №040173

По итогам прохождения отдельных дисциплин Вы можете получить сертификат. Цвет сертификата – изумрудный, рубиновый и индиго - зависит от количества набранных баллов за тест.

 

ПРОЦЕСС ОБУЧЕНИЯ В СТОЛИЧНОЙ БИЗНЕС-АКАДЕМИИ:

Поступление Первый этап взаимодействия с Академией начинается с подачи заявки. Затем специалист приемной комиссии связывается с Вами, чтобы более подробно рассказать о Программе и процессе обучения и ответить на интересующие Вас вопросы.
	На втором этапе предоставляется демо-доступ к личному кабинету и учебным материалам Академии. После ознакомления с продуктами Академии, обмена необходимыми документами и заключения договора на обучение, Вам предоставляется полный доступ к системе дистанционного обучения СБА.
Обучение На этапе обучения Вам открываются учебные материалы и предоставляется доступ к видеолекциям, с которыми Вы можете работать в любое удобное время. Вебинары проходят в специально отведенные часы, согласно расписанию. На вебинаре Вы сможете пообщаться с преподавателем и задать все интересующие Вас вопросы.
	В процессе изучения материалов Вы проходите промежуточное тестирование после каждого блока дисциплин. Также в процессе обучения Вы получите доступ к онлайн-библиотеке Академии, которая включает большое количество изданий и материалов по широкому спектру направлений деятельности компаний от строительства до рекламы и маркетинга.
Завершение обучения На пятом этапе сдается итоговое тестирование и процесс обучения завершается. Готовится полный комплект выпускных документов, включающий диплом и сертификат о прохождении Программы, который Вы можете забрать самостоятельно в Академии, либо получить курьерской службой.
	До конца года у Вас сохраняется доступ к онлайн-библиотеке Академии, со всеми имеющимися и поступающими материалами, а также возможность пройти директорские курсы, а также Программу МВА в Европе на специальных условиях.

 

СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ

Полная стоимость курса - 96 000 руб.

Рассрочка. Без переплат напрямую от нашей Академии. - 8 000 руб. мес.

Если программа не устроит вас в первые 5 дней, Вы сможете вернуть деньги.

В стоимость включено:

• 11 образовательных модулей;
• 34 дисциплины в базовой части Программы и 12 дисциплин в блоке специализации;
• вебинары и видеолекции;
• более 160 часов дистанционных занятий;
• доступ к библиотеке СБА, учебникам 2020 года;
• работа персонального куратора на протяжении всего периода обучения;
• курьерская доставка диплома MBA и других документов о прохождении Программы;
• возможность перейти на Программу MBA в Европе на специальных условиях.

 

Столичная Бизнес Академия –  Ваш проводник в мире бизнес-образования